【匠のこだわり】食楽工房 純銅玉子焼き 12cm




銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがるため、
玉子焼きを作る際に焼きムラがおきづらく、ふっくら・ふんわりと焼き上げることができます。
銅の調理器具は、その特徴により多くの料理人から愛用されております。

【匠のこだわり】食楽工房 純銅玉子焼き 12cm

価格:

5,400円 (本体 5,000円)

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商品概要

CNE134
食楽工房 玉子焼き 12cm
●材質:銅(本体)
●付属品:磨き剤
●生産国:日本
●重量:400g
●サイズ:本体(120×120)×320×125mm

【よくあるご質問】
Q.綺麗な「玉子焼き」ができません。
A.玉子焼き器の温度が低いとくっつきやすくなります。弱火ではなく強めの火力で調理をしてください。
新しい時は、油が馴染んでいないのでくっつきやすいですが、何度も使っているうちに馴染んできます。
新しい時は、少し多めの油を塗って玉子を焼いてください。
頻繁にお使いいただく場合は、使い終わったら、キッチンペーパーなどで拭き取るだけにしてみてください。
油が十分に馴染めば沢山油を塗らなくてもくっつかない銅鍋になります。
玉子焼き鍋の場合は、油が切れないように、洗ったあと、油を馴染ませておく必要があります。
使用すればするほど鍋の状態が良くなり、程度のよい鍋になります。
焼きムラがおきづらいだけでなく、まろやかな味になるという理由で銅の鍋を選ぶ職人さんが多いようです。

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